Bơ sáp Đăk Lăk

Quick Overview

Bơ sáp là một loại trái cây đặc sản nổi tiếng của vùng cao nguyên Đắk Lắk, bơ nơi đây nổi bật với độ thơm ngon và giá trị dinh dưỡng.

Bơ sáp Đăk Lăk với ưu điểm nổi bật so với các loại bơ thông thường là trái to và không bị sơ, quả không quá tròn mà cũng không quá dài, da quả bơ lúc gần chín căng mọng tuy nhiên vẫn hơi sần và cầm rất chắc tay.

Compare

Mô tả sản phẩm

Bơ sáp là một loại trái cây đặc sản nổi tiếng của vùng cao nguyên Đắk Lắk, bơ nơi đây nổi bật với độ thơm ngon và giá trị dinh dưỡng. Bơ sáp Đăk Lăk với ưu điểm nổi bật so với các loại bơ thông thường là trái to và không bị sơ, quả không quá tròn mà cũng không quá dài, da quả bơ lúc gần chín căng mọng tuy nhiên vẫn hơi sần và cầm rất chắc tay.

Cách chọn bơ sáp ngon

✔ Bơ sáp thì có nhiều hình thù, nhiều kích thước nhưng chỉ có 2 màu sắc chính là Bơ Chín Xanh và Bơ Chín Tím, 2 loại này đều rất ngon nhưng theo chia sẻ của những người sành ăn thì Bơ Chín Tím cho lượng sáp và vị béo ngậy hơn kha khá.
✔ Bơ Sáp hay Bơ Nước phụ thuộc chủ yếu vào độ tuổi của cây, càng lâu năm càng sáp, nếu bạn dính bơ nước nhất định được thu hoạch ở cây Tơ. Nếu mua Bơ Sáp ở CleverFood thì anh chị có thể yên tâm hoàn toàn. Bơ của chúng tôi 100% là Bơ Già được thu gom ở từng hộ dân (trên Đắc Lắc người dân cứ trồng từng cây, từng cây một, cây nào ngon thì giữ lại, lâu năm dần mỗi nhà đều có vài cây cao 15-20m cho chất lượng tuyệt đỉnh). Có 2 cách để phân biệt Bơ Non Tơ và Bơ Già:
-Về hình thức bên ngoài: Bơ nước thường có vỏ ngoài láng bóng, sờ mịn màng, nhìn rất đẹp mắt còn Bơ Sáp Già thì vỏ ngoài sẽ sần sùi, xấu tệ nhưng cực dẻo và ngậy
-Nếu có cơ hội bổ ra thì hãy ngửi mùi, bơ già mùi thơm ngậy hơn hẳn. Tiếp đó để ý phần màng xung quanh hột, nếu nó róc khỏi hạt và có màu nâu vàng thì chắc chắn lô bơ tuyệt vời (thông thường CleverFood đều cố gắng sắp xếp để bơ sáp ở mỗi cửa hàng được thu hoạch trên cùng 1 cây, nên kiểm tra 1 quả có thể biết chất lượng cả lô)
✔ Khi đi mua bơ sáp các chị quan sát trên Vỏ trái bơ nha. Trên Vỏ trái bơ xanh có lấm tấm đốm vàng thì tỉ lệ sáp sẽ cao hơn rất nhiều. Đó là tất cả các cách chọn bơ ngon của nhà cung cấp.

Cách bảo quản bơ

Nhận điện trái bơ sáp

– Quả bơ chín có phần vỏ căng bóng nhưng vẫn hơi sần sùi, cầm chắc tay.

– Loại bơ có vỏ xanh, điểm lấm tấm chấm vàng có tỷ lệ bơ sáp cao, thịt dẻo và béo.

– Quả tròn hạt to nhưng ít sơ.

 

Bơ chín

+ Bơ không chín trên cây, chỉ chín từ 1 -2 ngày sau khi hái xuống.

+ Khi bơ chín, nắn nhẹ, trái mềm đều, phần gần cuống thì mềm hơn. Những điều lưu ý với trái bơ sáp

+ Đừng ủ bơ trong thùng gạo, bịch nylon, nơi kín.

+ Đặt trái bơ trong rổ, để nơi thoáng mát, phần cuống lên trên, bơ sẽ chín dần. Khi một trái chín, các trái còn lại chín rất nhanh sau đó.

+ Khi đã chín, dù bơ để trong tủ lạnh những vẫn sẽ mất mùi , vị và chất dinh dưỡng nhanh vì thế, khi mua hãy lượng “tốc độ” ăn của cả nhà để mua nhé.

 

Đánh giá

Chưa có đánh giá nào.

Hãy là người đầu tiên nhận xét “Bơ sáp Đăk Lăk”

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

X